絶品♪  水高新巻鮭 

今年もこの季節がやってきました♪

      隠岐水産高校の 新巻鮭(^'^)

サムライくんが通う 島根県立隠岐水産高校の生徒さんたちが

毎年作って販売される 『水高新巻鮭』

 

なかなか人気があるんですよ

 

実習で作った製品の販売
広くPRされるわけでもないし伝手もない

我が家にとっては「幻の鮭状態」笑
これまでなかなか買えずにいましたが・・・・

 

今年は我が家に水高生が♪

 

水高生さんには販売案内がきます

そのおかげで 

今年はついにゲット(^'^)(^'^)(^'^)

 

 

これでLサイズ♪

 

生徒が購入できるものはLサイズのみでしたが

Mサイズと2Lもあるようですよ

 

 

がっちがちに凍っていて・・・

もちろん出刃包丁なんかも歯がたたず(*_*)

 

毎年買っている方に聞いてみると

半解凍状態にしてから2枚におろし

それから小分けにして冷凍しておくんだとか

 

なるほど~~(^'^)

 

 

ちょうど欠航つづきで島のスーパーも我が家の冷蔵庫も

品薄状態になりかけていたところだったから

ちょうどよかった!(^^)!

 

 

 

今日は「水高新巻鮭」で夕ご飯♪

 

 

いい塩梅の塩加減

それから

弾力がある身のあの食感♪

 

隠岐の新米に水高新巻鮭

最高のごちそうです !(^^)!

 

あ 

それから

 

昨日いただいたはりはり漬

 

 

 

 

みんなの作業所さんで作っておられます

これも歯ごたえがあっていい塩加減

おいしい!(^^)!

 

 

気が付けば

ほかのものも島でできた、島でつくった食材がほとんど(^◇^)

 

きのことか~

油揚げとか~

いただきものの野菜とか~

 

 

今日は「隠岐ごはん」の日でした♪

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コメント: 2
  • #1

    エリザベス (土曜日, 14 12月 2013 08:53)

    隠岐水の鮭は塩加減いいね~!!
    うちはお正月の一品に鮭のマリネを作るんですがこれにばっちりです!
    「本来、実習品なので売れるからといって増産できるものでないのでね~」
    と、ある先生がおっしゃってましたっけ
    隠岐水産の塩辛、みりん干しってのもあったけど今もあるのかな?



    欠航続きで建材待ちの大工さんは弱ってます








  • #2

    kyomiyabunten (土曜日, 14 12月 2013 23:39)

    エリザベスさん♪

    ほんと、いい塩梅の塩加減でした(^'^)
    2枚におろすのに、骨に残った身まで惜しくてこそげて網で焼き
    フレークのようにしてつまみました(笑)

    マリネですか~♪それもおいしそうですね~(^'^)
    神主さんによると、白菜と新巻鮭で鍋をしても絶品だとか。
    あ~・・・・ もう1本 我が家用に買っておくべきだった…涙

    塩辛にみりん干し!? それは聞いたことがありません
    でも、きっと実習で作っているんだろうな~
    高校の先生に聞いてみよっと・・・・・

     
    船、動きましたね♪
    今日は思う存分お仕事できたでしょうね~、大工さん。
    お孫ちゃんと一緒に登場してくださるのを楽しみにしていま~す(^'^) ・・・・じいじぶりも見てみたい(笑)