カニ漁終盤 本日の神海丸

隠岐の島で獲れたカニは『隠岐松葉ガニ』と呼ばれます

船の名前が書かれた青地のタグがついたものは

結構なお値段で取引されています

 

我が家もカニは時々食べますけど

タグ付きの『隠岐松葉ガニ様』は

進物品などに利用することはあっても

まず自分で買うことはない!!

いや

自分では買えない!!

 

 

 

あ・・・その前に

(^^ゞ

 

カニアレルギー率50%の我が家の食卓に

カニがのぼることはありません(^^ゞ

 

我が家ではカニは「おやつ」か「つまみ」であって

私とサムライくんが争いながら食べるものだったりする(^^ゞ

 

 

 

 

 

ただし

 

町の魚屋さんにはタグこそついてないけれど

新鮮なカニがけっこうお安く並んでいたりしますよ

(^'^)

 

写真:おなじみ西町の魚安さん

 

そしてそして


運がよければ

あちこちからカニのおすそ分けをいただけたりするのも

この隠岐の島のすごいところ

(^'^)



本日も

お仕事がえりにふらっと寄ってくださったお友達から

一杯のカニ オスソワケ♪


いつもは大鍋でぐらんぐらんと茹でるんですけど

今日はいつかやってみたかった

ストウブのお鍋で蒸し焼きにしてみるの巻



お酒 みりん めんつゆ お水 

これを煮たててカニを投入!

弱火で待つこと15分


 

 

お鍋と同じ色に蒸しあがったカニさんが

湯気の中からもわっと登場♪

 

 

 

ストウブおそるべし

 

カニの旨みが凝縮されてこれはかなりイケました

塩水で蒸してもおいしいかも…

 

ストウブおよび無水鍋をおもちでしたら

ぜひお試しを♪

 

ちなみに…

ブンテンでもストウブ扱っております(^^ゞ 

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カニ漁もぼちぼち終盤です

 

隠岐のカニ漁は「カニかご漁」

えさを入れた「籠」を海底におろし

カニをおびき寄せて捕る漁です

 

底引き網でがっさり捕る漁とは違い

カニにストレスを与えず傷めず捕ることができるのだとか

そうそう

海底の砂が混じらないのでカニみそもおいしく食べられる!

…らしい(^^ゞ 

味噌が苦手なもので…(^^ゞ

 

 

 

さて

来週2月22日はカニフェスタですよ

 

みなさんこぞってどうぞ♪


隠岐の島の冬の味覚をお楽しみあれ!!




さて

本日の「ごちになります」



安来名物 『尼子みそ』!!!


昔懐かしい風味の金山寺味噌です

地元でとれた野菜と極上大豆がたっぷり使われたこのお味噌

大豆の味がしっかりしほどよい辛みに奥ゆかしい甘みが絶品

安来の野菜もたっぷり入って食感もイイ感じ♪


炊き立てのお米はもちろん土中米穀店イチオシ隠岐の藻塩米♪



「ごはんの友大賞」をあげたいくらい…( *´艸`)






☆ 今日の神海丸 ☆


本日20回目の操業でした

 

なんと3トン越えの大漁大漁(^_-)-☆

船の上で張り切るサムライくんが目に浮かぶようです

先生の通信文には「ハワイ上陸準備なう」と♪

先生もうきうきですね

(^'^)

 

操業最終日まであと10日…

ハワイ上陸まであと12日…

 

先が見えてきましたね♪

 

 

書きたいことは山ほどあったのに

ありすぎてまとまらず

空中分解するかと思った私のサムライくんへのお手紙も

ようやく書きあがり…

 

ビリかもしれないお手紙を明日は学校へ持っていってきます

 

 

実習生さんあてのお手紙を

学校からまとめて送ってくださるんだそうです

 

お手紙はハワイ上陸時に配られるのだとか

 

世界中どこにいてもネットで即座に連絡がつく時代

半月先に読んでもらう手紙をこうして書くなんて

なかなかない経験です

 

久しぶりにこんなにじっくりと文字を書いた

いろいろなことを思いながら文字を書いた

そんな気がしたひと時でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コメント: 3
  • #1

    おっかー (火曜日, 17 2月 2015 14:48)

    ハワイまで後少しですね・・・。大量でなんて素晴らしい!ホントです・・・我が子にお手紙を書く機会なんてほとんどないですよね・・・。何から書き始めよう・・・聞きたいこと、伝えたいこと、たくさんあるんだろうな・・・。サムライ君にとってその手紙は宝物になるはずです。やっぱり母ちゃんが一番なんです。父ちゃんもですが、一番は母ちゃんですよ!!母ちゃんの言葉が息子には響くんです・・・。

  • #2

    kyomiyabunten (金曜日, 20 2月 2015 01:17)

    おっかーさん♪


    イチニチずれたところで弟と父のお手紙もなんとか届けて
    一安心・・・(^'^)
    普段のくらしでは伝えることのない思いも少しは届くかな~…
    ハワイまであと少し!
    がんばって欲しいです♪

    ただ・・・ 函館の水産高校の実習船で実習生さんが行方不明になるという事故があり
    操業は一時中断し捜索に向かっている神海丸です
    どんな思いでいらっしゃるかと親さんのことを考えると苦しいです

  • #3

    おっかー (金曜日, 20 2月 2015 14:37)

    ニュースで見ました。ほんとに・・・何で一人で、、どうか嘘であってほしい・・・。他人事じゃありません・・・。